fbpx
szerda, július 8, 2020

Miért jó a magyar bor?

Egy nógrád megyei kis faluban láttam meg a napvilágot, ami nem egy tipikus borvidék, így a bor és a szőlő szeretetét sem az anyatejjel szívtam magamba

Miért jó a magyar bor?

A magyar borokat nem sorolják a világ legjobb borai közzé, az viszont köztudott, hogy a szőlőtermesztés és a borkészítés tudományát többszáz éve tökéletesítik a magyar borászok. A magyar borok pedig egyre jobbak és több versenyen egyre jobb helyezéseket érnek el, nagyobb hírnevet hozva így a magyar borászatoknak is.

Must Read

Miért jó a magyar bor?

Egy nógrád megyei kis faluban láttam meg a napvilágot, ami nem egy tipikus borvidék, így a bor és a szőlő szeretetét sem az anyatejjel szívtam magamba

A sportolók is meghalnak egyszer…… két vízilabdázót gyászolunk egyszerre

Mindig nagy veszteség, ha egy szerettünket elveszítjük, de amikor egy olyan embertő kell búcsúzni, akit egy ország is kedvelt életét végigkísérte még nehezebb a búcsú. A vízilabda történelmében nem volt még olyan, hogy egy nap különbséggel két sikeres és eredményes sportolóját vessztette el. Kárpáti György és Benedek Tibor is háromszoros olimpiai bajnokokra emlékezünk.

The meanings of ‘蓮 (LIT)’ in Lay’s Zhang 4th solo album Part 1. MV honest review, Lay ‘蓮 (LIT)’ MV Making Film

The king of M-Pop Zhang Yixing 4th solo album title song '莲 (Lit)' MV released through Lay’s YouTube and NAVER...
Egy nógrád megyei kis faluban láttam meg a napvilágot, ami nem egy tipikus borvidék, így a bor és a szőlő szeretetét sem az anyatejjel szívtam magamba, édesanyám sem a szőlők árnyékában ringatott álomba a délutáni tűző napsütésben és nem hímzett szőlővenyigék díszítették a ruháimat. Két ember volt a családban, akik a szüreti vigasságok idején alig várták hogy megkóstolhassák a friss mustot: a nagymamám, aki különösen nagy rajongója volt az édes boroknak, és jómagam, hisz már szőke fürtös gyerekfejjel is addig iszogattam az édes nedűt, míg jókedvű kacagásba kezdtem tőle, és ez volt az a pillanat, amikor jóanyám kivette a kezemből a poharat.

Az első igazi szerelmes csókra várnom kellett addig, míg gimnáziumi tanulmányaimat befejezve Egerbe költöztem. Hiszek a szerelemben első látásra; a találkozás az egri borokkal viszont igazi, mindent elsöprő szerelem volt első kortyra. (És mint ahogy az lenni szokott a szerelemben, bizony fejfájást is okoztak néha.)

Miért jó a magyar bor?

De nézzük, miért is olyan különlegesek a magyar borok. Sokan nem értenek velem egyet, amikor azt mondom, hogy mi itt Pannónia területén már a rómaiak előtt is ismertük a borászat csínját-bínját, és nem a rómaiak hozták be hazánkba a szőlő- és borkultúrát. Talán alapvető újításokat és új fajtákat megismerhettünk általuk, de több bizonyíték is szól amellett, hogy mi már réges rég borba folytottuk a bánatunkat, amikor Augustus császárnak kipattant az ötlet a fejéből, hogy hadseregével meghódítsa eme területet. Erre a fegfőbb bizonyítékot anyanyelvünk rejti, míg a legtöbb nyelvben a bor szó a latin vinum-ból ered, mint példáuk az angolban (wine), a németben (Wein), a franciában (vin) vagy a portugál nyelvben (vinho), addig mi nemes egyszerűséggel azt mondjuk, bor. Rajtunk kívül csak másik két európai nemzetnek, a görögöknek (oinos) és a törököknek (sarap) van saját szavuk a borra. Ezzel engem a nyelvészek meg is győztek arról, hogy mi már a rómaiak előttük is ismertük a bor készítésének praktikáit. (És még ha nem is pontosan így történt, azért jól hangzik.)

Miért jó a magyar bor?A történelem során Magyarország mindig is híres volt jó minőségű termőföldjeiről (még az Osztrák-Magyar Monarchiában is a birodalom ‘éléskamrájaként’ emlegették hazánkat), de vezető bortermelő országgá válásunkat a Tokaji Aszú hírnevének köszönhetjük. Ez volt a királyok bora és a borok királya Európa szerte. Sajnos a kommunizmus erősen rányomta bélyegét a mezőgazdaságunkra, de nagy örömömre a magyar borászat kezd felébredni csipkerózsika álmából.

Magyarország klímája ideális a szőlőtermesztéshez és borászaink elegendő szaktudást birtokolnak ahhoz, hogy kiváló minőségű borokat készítsenek, és azok felkerüljenek a boltok polcaira világszerte.

Miért jó a magyar bor?

Akkor mi is az oka, hogy Magyarországon kívül csak elvétve jutunk hozzá magyar borhoz? Amikor Japánban tartózkodtam, nagyon bosszantott, hogy a japánok ismerik a román borokat, viszont a magyar borokról fogalmuk sincs. Néhányan ugyan hozzá tudták fűzni tört angolsággal azt, hogy ‘nagyon édes’, másoknak sikerült a Tokaji nevet előbányászniuk a memóriabankjukból, de ettől több információjuk nem volt a magyar borokat illetően. Akkor és ott szinte már küldetésemnek éreztem, hogy megismertessem velük a magyar borok teljes palettáját, a testes Egri Bikavértől kezdve a frissen ropogós, száraz Tokaji Furmintig. Japánban a borfogyasztás évről évre nől és kiváló lehetőséget láttam abban, hogy belekezdjek valamiféle üzletbe ott, de a sors közbeszólt és nem lettem borimportőr Japánban; de ez még nem tántorít el attól, hogy írjak a magyar borokról.

Ebben a cikksorozatban szeretném bemutatni a 22 magyar borrégiót és azok borászait, a szürethez és borhoz kapcsolódó néphagyományainkat és dióhéjban a kiváló magyar gasztronómiát, ami véleményem szerint mára már kinőtte a gulyás és az őrölt paprika kérdéskörét.

 

Miért jó a magyar bor?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

Miért jó a magyar bor?

Egy nógrád megyei kis faluban láttam meg a napvilágot, ami nem egy tipikus borvidék, így a bor és a szőlő szeretetét sem az anyatejjel szívtam magamba

A sportolók is meghalnak egyszer…… két vízilabdázót gyászolunk egyszerre

Mindig nagy veszteség, ha egy szerettünket elveszítjük, de amikor egy olyan embertő kell búcsúzni, akit egy ország is kedvelt életét végigkísérte még nehezebb a búcsú. A vízilabda történelmében nem volt még olyan, hogy egy nap különbséggel két sikeres és eredményes sportolóját vessztette el. Kárpáti György és Benedek Tibor is háromszoros olimpiai bajnokokra emlékezünk.

The meanings of ‘蓮 (LIT)’ in Lay’s Zhang 4th solo album Part 1. MV honest review, Lay ‘蓮 (LIT)’ MV Making Film

The king of M-Pop Zhang Yixing 4th solo album title song '莲 (Lit)' MV released through Lay’s YouTube and NAVER TV SMTOWN channel on 1st...

Bodza – A sokoldalú gyógynövény

A természet patikájának egyik leghasznosabb gyógynövénye a bodza, melynek nem csak varázs - de gyógyereje is van! A bodza virága és a termése is gyógyhatású, nagyon ízletes mindkettő, emiatt nagyon sokan szeretik. Ria, szerzőnk saját családi receptjeit osztja meg olvasóinkkal.

Support body muscles at home without Gym Equipment (6 effective compound movements)

How to get fit at home without gym equipment? Introducing in easy steps the secret of maintaining muscle at home by Lifestyle Coach Personal Trainer. The importance of the 6 dominant compound movements. The elastic band as multifunctional equipment, and legs workout tips.

More Articles Like This